冬季养生食谱大全及做法

首先，我们都知道冬季是非常适合进补的时期。大雪过后，冬至、小寒、严寒即将来临。大寒前后是一年中最冷的季节，也就是人们所说的三九天。在这种气候下，吃什么最好?有哪些适合冬天养生的食谱，怎么做?那么我给大家推荐适合冬天的滋补汤产品和做法。我希望你会有一个温暖的冬天。

一、十全大补汤

做法：1)将药材放入纱布，聚拢纱布边缘用线绳挤紧。过水冲洗待用。

2)羊脊骨清洗干净。锅中倒入清水，水开后，将羊脊骨放入水中汆烫，捞出备用。

3)砂锅中注入清水，大火烧开，依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包，再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子文火煲2个小时。

4)服用时，将汤盛入碗中，可再加少许盐调味。

功效：双补气血。适用于气血亏虚，肝肾不足，面色萎黄，精神倦怠，肢软心悸，腰膝乏力等症。

服食禁忌：风寒感冒者禁服。女子例假期间最好不服补品。

备注：早晚各食一碗，每天2次，全部服完后，隔5天再服。

二、牛肉炖萝卜

1. 牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用。

2. 热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。

牛肉炖萝卜的特色：味道香甜,内含丰富营养。

提示：常吃萝卜，可以清火去疲劳。

三、排骨浓汤

排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨油炸10分钟呈灰白色。排骨水分炸干时，下盐水姜煨一下，放足清水450毫升，旺火上煨2小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨半小时即成。