一天吃几个西红柿最好，补充维生素C／预防心血管疾病

一天最好吃2-3个西红柿，这样可以有效地补充足够的维生素c，并预防心血管疾病。西红柿富含丰富的维生素c，每100克新鲜的西红柿中含有约25毫克的维生素c，满足成年人每天所需量的一半以上。维生素c是一种强效的抗氧化剂，可以帮助保护心血管健康，减少心脏病和中风的风险。此外，西红柿中还含有丰富的纤维素和植物化合物，这些成分有助于降低胆固醇水平、改善血液循环和心血管功能。然而，过多的摄入西红柿也可能导致胃酸过多或消化不良等问题，因此适量食用更加合适。总之，每天适度摄入2-3个西红柿可以帮助补充维生素c和预防心血管疾病。

西红柿含有蛋白质、脂肪、碳水化物、矿物质、维生素等。在番茄里面维生素a、维生素c含量比较高，比如是维生素a，每100g番茄含有900μg，维生素c含有130mg，另外里面还含有维生素e、叶酸等，还有矿物质，比如镁、铜、钾、等。

西红柿富含维生素a、维生素c、维生素b1，维生素b2以及胡萝卜素和钙、、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等。西红柿生吃能补充维生素c，熟吃能补充抗氧化剂，做熟后比生吃更有利于营养吸收。

据研究测定：每人每天食用50克～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。但需注意：不宜空腹吃和吃未成熟的青色番茄。

西红柿含有维生素c等多种水溶性以及其他脂溶性维生素。

其所含的维生素种类具体如下。

1.每100g西红柿中水溶性维生素的含量：19mg维生素c、0.03mg维生素b?、0.03mg维生素b?、0.6mg烟酸、6.7mg胆碱、0.089mg泛酸、0.06mg维生素b?、2.3μg生物素、5.6μg叶酸。